1、南瓜性温味甘具有益气，润肺益气的功能，是补气养神的佳品；
2、南瓜中含有丰富的钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，对防治糖尿病，降低血糖有很好的疗效；效。
3、南瓜是一种粗粮，多吃南瓜能加强胃肠的蠕动，帮助食物的消化，能有效预防和治疗便秘。
4、南瓜中还含有消除亚硝胺突变作用的物质，具有防癌的功效
5、老南瓜是黄色果蔬的一种，含有富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;
6、南瓜中的维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，所以对儿童佝偻病、青少年近视、中老年 骨质疏松症等有一定的疗效作用。
7、南瓜中还含有多糖、氨基酸、活性蛋白、 胡萝卜素及多种 微量元素等,为人体生长发育提供重要物质。
