1、准备尖椒两个洗干净，腐竹要提前泡好，用温水，最好是一下午的时间，如果时间短，一二小时也可以。
2、先将蔬菜切碎成块，装盘。然后用冰箱中的猪肉拿出来切一些薄片，备用。
3、接着将淀粉、鸡精、一些酱油一同放入碗中，加水打成水糊。
4、准备一些葱花，锅中放油之后，先将葱花炒一下，接着将切好的猪肉片放入锅里。
5、猪肉片变色显熟的时候，倒一些酱油，然后将猪肉片炒香。
6、将猪肉片炒香之后，先将尖椒放入锅中与猪肉同炒，炒至尖椒显熟时，下入腐竹。
7、腐竹下锅之后，要炒上一会，目的将腐竹入味，三者混搭，过程中加入适量的食盐。最后，将准备好的水糊倒入锅中。
8、把水糊与菜炒制粘菜时，就可以装盘出锅了。尝一下会味道很好。
