1、选择好吃的玉米、保留箍鲂遥哒外层的皮：要想玉米好吃，必须选择好吃的玉米；玉米有黄的、白的、花的，有甜的、香糯之分，选择砒苷鹳毳玉米时要选颗料饱满的。玉米有嫩有老，选购时可根据颜色看。选购玉米时，不要将外层的玉米须和玉米皮去掉。
2、带皮煮玉米更好吃：有的人喜欢将玉米皮去掉后，放在锅里煮，其实，不用去掉，连皮煮玉米，玉米更香、水分更多更嫩。方法：去掉外层的几层皮，保留一些，然后加水煮至开，再调至小火煮10分钟左右。
3、熟玉米的保存：玉米煮好后，放在锅内焖会儿，便能吃了，连皮将玉米捡出，放在盆中，吃时再去掉皮；吃不完的将皮裹着放在冰箱里，第二天玉米的水分仍然很足，颗粒饱满，只要放在锅内重新煮几分钟，仍然很好吃。
4、玉米须的功效：煮玉米后会留有汤，有的人将之倒掉，其实是可以喝的；因为煮时玉米须时是一块儿煮的，玉米须也称“龙须“，是一款很好的闲套榱脲药材，玉米须汤喝起来甜甜的、淡淡的，它能清热解毒、消肿利尿，消肿利尿，对肝、胆、肾均有好处。
5、玉米煲排骨的做法：玉米煲排骨是玉米的常见做法，这样煮出来的玉米软、嫩、甜，非常好吃。方法：选购甜甜的玉米，将玉米和洗净后排骨放在陶瓷锅内，放些生姜和水，慢炖几个小时，便可吃了。
6、玉米的禁忌：平米虽好，但也有一些禁忌，肠胃不好的人不宜多吃，因为很难消化；老人、孩子不能多吃，防止消化不良；缺钙、铁等元素的人不宜多吃。消化不好的人可吃玉米粉，即将玉米打成粉吃。
