1、将排骨用刀剁成四厘米左右的小段，用水冲洗干净
2、排骨冷撷渤猫辣水下锅，加入准备好的八角、姜片、香叶等食材，大火烧开后，转小火慢炖，边煮边用锅铲不停翻动排骨，待到排骨变色，加入少许食盐，盖上锅盖，小火焖煮十五分钟左右，捞出后沥干水分备用；
3、将锅洗干净后，用大火烧干，再加入适量的食用油，待到油温升至七层左右，将准备好的仔弩认踝冰糖倒入锅中，转小火，然后用锅铲不停将食用油淋在冰糖上，使冰糖能够熬化成糖稀，然后将骠雪餐豺准备好的排骨倒入锅中，再倒入少许老抽和米醋，快速翻炒，使排骨表面能上色均匀；
4、锅中加入适量清水，使清水能够刚刚没过排骨，大火烧开后，盖上盖子，转小火慢炖十五分钟左右，时间到后，打开盖子，用大火快速翻炒收汁，最后撒上少许芝麻和葱段，翻炒一下，就可以关火出锅了！
