1、超市中购买了某公司的一款蜂蜜,其包装营养标签内容如下图所示,下面将通过计算营养素参考值NRV%,进一步验证生产商标示的NRV%数值是否正确。
2、营养素参考值NRV%计算公式:NRV%=X/NRV*100%X-食品中某营养素的含量NRV-该营养素的营养参考值
3、蛋白质(NRV%)=食品中蛋白质的含量÷营养素参考值*100%=0g÷60g×100%=0%备注:鲂番黟谊60g为蛋白质的营养素参考值[来源于GB28050附录A食品标签营养素参考值(NRV)及其使用方法],部分如图所示
4、脂肪(NRV%)=食品中脂肪的含量÷脂肪的营养素参考值*100%=0g÷60g*100%=0%
5、碳水化合物(NRV%)=食品中碳水化合物的含量÷碳水化合物的营养素参考值8100%=75.0g÷300g*100%=25%
6、钠(NRV%)=食品中钠的含量÷钠的营养素参考值*100%=106mg÷2000mg*100%=5.3%≈5%(按照GB28050数据修约间隔要求)备注:部分营养成分修约间隔如下图,详见GB28050
7、能量=食品中能量的含量÷能量参考值=1300kJ÷8400*100%≈15%
8、NRV%表示的意义食品标签中,每100g(或每份)营养素的含量与该营养素参考值的占比,是