1、矿泉水。大多数人在吃火锅太辣时，第一反应就是喝水，水也分冰水和热水，喝冰水虽然在一定程度上解辣，但是一冷一热对身体还是不太好的，喝热水比冰水更能解辣，但辣的时候喝热水一开始是会变的更辣的，所以一般人不会选择喝热水。
2、凉茶。凉茶就是一种饮料，凉茶可以降火，自然也可以暂时消除我们的麻辣感。所以有一部分人选择喝凉茶解辣。
3、啤酒。啤酒也是可以解辣的，尤其是吃火锅时，既可以解辣，吃饭也感觉更舒爽！
4、酸奶。酸奶是大家平时最爱喝的一种饮品，酸奶不只有牛奶的营养价值，还有牛奶所没有的调节肠胃的功效，我们在吃火锅太辣的时候，酸奶也是一种最有效果的饮料，而且酸奶的价格也不是很贵。
5、牛奶。牛奶的营养价值大家都非常清楚，不论是老人小孩，男生女生，牛奶是比较常见的一种补充营养的饮品，牛奶的口味比较醇香，有一股浓浓的奶香味，当吃火锅很辣，无法缓解时，可以喝一些牛奶缓解辣，不过牛奶缓解辣的功效不如酸奶的作用大，但是用牛奶解辣，既可以解一点辣，又可以补充营养，一举两得。
6、苹果醋。前面说的四种解辣的饮料，大家都是非常熟悉的，而且也是日常生活中经常会喝的，但是苹果醋很少有人了解，而且就算了解也不知道它可以有效缓解辣的感觉，我们在吃火锅的时候，火锅店饮料区域经常可以看到苹果醋的身影，但是一般很少有人会买，因为苹果醋太酸了，一般人接,受不了，但是苹果醋中特有的酸味可以有效的中和辣的感觉。
