1、新的科学研究认为：骨折病人多吃肉骨头，不但不能促进骨折早期愈合，反而使骨折痊愈的速度变得更慢，进而推迟骨折的愈合。研究人员在对200例各类 骨折病人的对比治疗中，将同类骨折病老人分成两组，一组饮食上以肉骨头为主要菜肴，另一组则为一般菜肴。30天后，经用X线拍照，前一组骨折患者大多数骨 折线仍然比较清晰可见，后一组患者大多数骨折线已模糊难辨。这证明骨折早期多吃肉骨头，起不到帮助愈合的作用。其原因是受损伤后骨的再生，主要依靠骨膜、 骨髓的作用。而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件，才能更好地发挥作用。而肉骨头汤的成分主要是钙和磷，骨折后如果摄入大量的钙和磷，就会使骨质内无机质 成分增高，导致骨质内有机与无机质比例失调，阻碍骨折的早期愈合。那么骨折后该吃些什么好？
2、多补充维C 创伤骨折，尤其是是多发创伤患者，因为失血较多不同程度的存在创伤后营养不良的情况，如果合并颅脑或腹部外伤， 不能进食这种情况会更严重。同时，由于伤后终日卧床，运动减少，原先的生活节奏被打乱，往往食欲下降，不想吃东西。老年患者、体质较弱或心理承受能力差的 人更容易发生，创伤或手术后短时期内尤为明显。因此，骨折患者在饮食上要做到营养丰富，色、香、味俱佳，能刺激食欲，适当多吃一些西红柿、青菜、包菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进骨痂生长和伤口愈合。
3、高蛋白饮食 创伤骨折发生后，身体处于高代谢状态而且伤口的愈合需要优质的蛋白，虽然不能下床活动，但是依然需要高蛋白、高糖（糖尿病病人不宜直接食用含糖食物）、富含胶原、微量元素（铜、锌、铁、钙）及维生素A、C丰富的食，如瘦肉、猪肝、鱼肉、虾、蛋黄、豆制品、胡萝卜、新鲜蔬菜和水果等，以补充足够的营养，促进伤口愈合及机体恢复。
4、多补充微量元素 据最新研究，骨折患者可能需要补充锌、铁、锰等微量元素。 动物肝脏、海产品、黄豆、葵花子、蘑菇中含锌较多；动物肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、小麦、面包中含铁较多；麦片、芥菜、蛋黄、乳酪中含锰较多。目前已经 研究出一些对骨痂生长有促进的药物如骨肽，速合接骨散等（种类较多），对骨折愈合可能有帮助。
5、忌大量饮酒 有些人认为，骨折后大量饮白酒或药酒活血，可以起到活血作用，有利康复。其实，这 是一种误解，古方中医介绍，因为骨折后饮酒过多，会损害骨骼组织的新陈代谢，使其丧失生长发育和修复损伤的能力。同时，酒精还能影响药物对骨骼的修复作 用。因而骨折后不能饮酒过多，否则对骨折的愈合是十分不利的。但少量饮用药酒，则有助于骨折的早日愈合。 另外，吸烟会影响骨骼的愈合，这也是管住嘴的一个方面。据美国“健康日”网站日前报道，英国林肯大学的学者进行的一项小规模新研究表明，吸烟者的骨折愈合速度较慢。 研究者对50名吸烟者和非吸烟者腿部骨折区域的血液样本中负责骨骼愈合的干细胞进行分析后发现，与吸烟者相比，非吸烟者体内负责骨骼愈合的干细胞质量更好，活性更强，分裂速度更快。
