如何选择上好的五花肉

 时间:2024-10-17 06:10:57

1、看弹性:上好的五花肉用手指按一下很快就会反弹回来,说明是新鲜的。但要注意卫生,不能在人家超市直接就按可以隔一层保鲜膜或大超市里购物袋。

如何选择上好的五花肉

2、看均匀:好的五花肉肥肉和瘦肉分布会比较均匀,说明猪生长环境会好一些。

如何选择上好的五花肉

3、看猪肉皮下是否有瘦肉间隔,这个五花肉才做起来好吃,上好的猪肉,到超市看到首选的。

如何选择上好的五花肉

4、摸表面。如果有粘手感觉说明是新鲜的,时间不久。肉上边也没有瘀血。

如何选择上好的五花肉

5、看肉的颜色,颜色鲜红是新鲜的五花肉,时间久了上边的颜色会是暗红色,这个肉里边的血时间长短有关系。

如何选择上好的五花肉

6、早上购买,大超市或者菜市场的的肉类都是半夜供应的,所以一般早上购买的新鲜可能性会大一些。

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