1、面粉 水 酵母放进面包机,(因为要做其他的 所以没有时间手动和面)没有面包机 自己和面就可以
2、小火慢炒黑芝麻。
3、炒熟的黑芝麻 料理机打碎。或者擀面棍 擀压一下
4、活好面以后发酵,室温25度左右60分钟。面包机发酵模式温度偏高。所以我选择了酸奶模式 60分钟。
5、发好的面排气 整形。
6、擀成薄饼
7、面饼表面抹一些油 (玉米油 植物油 橄榄油都可以) 撒黑芝麻碎和海苔碎。大人吃的可以放盐,葱花 麻酱。
8、面饼卷起来
9、均匀切段
10、把每一段稍稍拉长,三段摞在一起
11、拉长后摞好的三块面
12、抓住两端 扭一下
13、做好的花卷面坯
14、二次发酵15分钟,上锅蒸15分钟
15、蒸好的花卷。