1、准备一块200姨捃孜粹克到250克左右的鸡胸肉，太大的不容易入味儿，如果太厚的可以切成两片，也不要太薄容易柴。把盐和黑胡椒粉撒到鸡胸肉的两面，轻轻按摩一会儿，然后静置15分钟左右。
2、在腌制鸡胸肉的时候可以准备酱料了，把大蒜剁成末，加入一勺蜂蜜，加入适量的橄榄油，如果鸡胸肉多的话，降智就要多准备一点，让酱汁能够裹住鸡胸。
3、如果没有橄榄油也可以用花生油，味道也是不错的，不过建议还是要用橄榄油比较好，橄榄油做出来比较嫩，记住不要用黄油，香油跟猪油，用植物油比较好。
4、用勺子搅拌均匀，因为蜂蜜比较粘稠，所以要多搅拌一会儿，让蜂蜜和油能够完美的混合。
5、把鸡胸肉铺在保鲜膜上，把酱料均匀的涂抹在两面，保鲜膜才熹栳缂靖能紧密的裹紧酱汁，没有保鲜膜的话也可以用保鲜袋。酱汁要足够的多才能裹住双面，这样腌制后煎出来的橄榄油才足够嫩，密封起来后冷藏一个晚上。
6、记驽怛判涮住一定要用不粘锅，锅里面放入少量橄榄油，把鸡胸肉连同酱汁一起倒入锅里面，全程用小火盖上盖子。煎至深棕色之后，翻过来煎另一面，记住控制好火候，不要煎太久了，要不然就不嫩了，大概全程需要10分钟禾韧喹缎左右，如果煎好了切片的时候，发现里面肉是红色的，就再煎一会儿，一定要熟了再吃。
7、喜欢焦脆一点的，可以多煎一会儿，我这个火力是比较大一点的。当然根据自己的习惯来煎，不需要也煎出焦脆的感觉，只要金灿灿熟了就可以吃了。
8、如果煎的比较成功的话，切开的时候鸡肉会微微的渗出汁水来，如果做的太咸的话，可以配菜吃或者配白粥也可以，太淡了就可以蘸酱吃，比如番茄酱之类的。
9、切成片夹到三明治里面吃也是不错的。
