卷心菜指洋白菜也指绿垌佳羿钣甘蓝，都是同一种菜，只是叫法不同而已。
卷心菜基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色，成熟季节是5月份。
卷心菜中国各地栽培，作蔬菜及饲料用，是中国重要蔬菜之一。除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。早在4000-4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培，中国东北地区俗称“大头菜”，云南俗称“莲花白”。
扩展资料：
生长习性
卷心菜喜温和湿润、充足的光照。较耐寒，也有适应高温的能力。生长适温15-20℃。肉质茎膨大期如遇30℃以上高温肉质易纤维化。对土壤的选择不严格，但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植。卷心菜的幼苗必须在0-10℃通过春化，然后在长日照和适温下抽薹、开花、结果。
卷心菜营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃卷心菜可以补充营养，强身健体。
参考资料来源：百度百科-椰菜
参考资料来源：百度百科-甘蓝
