1、鲜牛奶倒入清水里，微波炉加邪昶略卦热至温温热，别太烫啊，烫伤酵母影响面团发酵。面粉加入白糖、泡打粉、酵母，用筷子搅拌均匀，加入玉米面，继续用筷子搅拌均匀
2、加入一个鸡蛋，分次加入牛奶水，先用筷子搅拌，继续加牛奶水，用手揉成个湿软面团
3、分次加入玉米油，用手把油揣进面团里。这里说一下，肯定非常粘手对吧？别急，用你的小拳头蘸点油捣面团，直到面团比较顺滑。
4、取一个大碗，把软趴趴的面团倒入碗里，面团表面再抹一点油封层，覆盖保鲜膜，把大碗放入冰箱冷藏，冷藏一夜即可。
5、第二天取出大碗，室温回温20分钟，撕去保鲜膜，（面团发酵好了，千万别揉面啊）案板上抹上一层飒蛏擢墟油，用手揪出一小团面，放到案板上用手指摊平压薄，并用刀在面饼中心划开2道口子
6、铁锅烧热放宽油，大火加热（加热的程度是撕一块面团扔进锅里炸，一下就浮起来了）。油温一定要高，低温炸容易让面鱼吸很多油。把生面饼慢慢用手平放入油锅，（切注意安全啊），用筷子轻按面饼。先炸透一面，硼讷侍逖再翻面，炸另一面，炸至两面焦黄即可捞出沥干油分。
