1、准备好香干、猪皮、葱、盐、酱油、生粉、花生油、八角、桂皮、香叶、姜片。
2、把香干的包装袋剪开，不够力气的小伙伴可以用剪刀剪开，拿出来清洗干净，沥干水分，切成小块。
3、用刀把猪皮上的污垢刮干净，要稍稍用力才能刮得干净哦，用钳子拔干净残留的猪毛。
4、把处理过的猪皮放在水龙头下洗干净，放入小锅中，加入适量芯虹弋鹑清水，放入姜片、桂皮、八角、香叶，移到煤气炉烧开5分钟，去除腥味。
5、煮好的猪皮捞出来放入冰水中，如果没有冰水可以清水中放入几块冰块，浸泡30分钟捞出，刮干净残留的羿戌被卩肥油，切成小条。
6、起锅热花生油，待油八成热时，倒入猪皮翻炒2分钟，再把香干放入锅中翻炒均匀，并加入适量温水煮5分钟。
7、还剩下少许水时，把芯扈哑蛘葱洗干净切段，放入锅中翻炒一下，用清水把适量盐、酱油、生粉调成浆水倒入锅中煮开，看到汤汁变浓稠，即可关火出锅，一道好吃的香干炒猪皮就做好了，清淡、鲜香、美味，非常下饭。
