1、将300克的面粉、2克盐和145克清水倒入盆子里，用筷子搅拌成絮状后，下手揉成士嫣轶嗄较硬的面团，揉不光滑没关系，先给它盖上保鲜膜松弛10分钟
2、面团松弛期间，来准备调料汁，把香葱和大蒜都切成碎丁状放在碗内
3、然后再加入2勺生抽、1勺香醋、2勺红油辣椒酱、少许鸡精、少许盐、小半勺白芝麻、1勺酸醋汁，搅拌均匀待用。温馨提示，调味料所用到的勺子，就是图片里大小的勺，大家可以参考一下
4、面团松弛好后，再拿出来揉，非常容易揉光滑。揉好后继续盖上保鲜膜，松弛5分钟
5、5分钟过后，再下手多揉几下，这样成品吃起来会更劲道一些，然后用剪把面团剪成小条，如图所示
6、我这个是全部剪好的量，如果胃口不大的话，可以够2个人食用
7、锅内倒入小半锅水，大火煮沸后，把剪刀面下锅，煮到飘起后，再煮3分钟左右，就可以熄火了
8、将煮好的剪刀面恽但炎杰和调料汁拌匀，就可以享用了。面条别再手擀了，一把剪刀就能搞定，劲道十足，端上桌连汤汁都不剩，你们也来试试吧！
