1、洛神花就是玫瑰茄，其花朵呈现圆锥状或不规则的形状，花萼呈紫红色，被称作植物界的「红宝石」。
2、洛神花具有食用和药用双重特性，根和种子可入药，有敛肺止咳，降血压，解酒之功效。在食用方面，瑞士人用它来做果酱、果汁；牙买加人用它来做为红色饮料的原料；而在埃及、非洲这些热带地区，人们用它来泡制洛神花酒。全世界的人们都在食用洛神花，而我们最熟悉的应该是拿来泡茶。
3、洛神花微清香、味酸，加点白糖，糖渍之后食用是个很不错的选择。
4、糖渍洛神花可以入饮料、佐酒、做蛋糕（啊酸甜酸甜哒就像初恋）。
5、在玻璃杯底放一朵糖渍洛神花，倒入香槟，红色随着气泡慢慢扩散，一杯简单的鸡尾酒就好了，连制作过程都赏心悦目。
