冰糖雪梨果酱的做法

 时间:2024-10-14 23:20:56

1、提前一天把装果酱的瓶子用沸水泡上15分钟;

冰糖雪梨果酱的做法

2、然后倒扣晾干备用;

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3、食材准备:雪梨果肉600g、柠檬2个(取汁35g)、冰糖320g、枸杞20g、凉开水150g;

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4、将柠檬洗净,对切后榨汁,取35g,备用;

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5、将雪梨洗净去皮,对切后去核,切大块均匀分成量等分;

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6、一半切碎;

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7、一半料理机打成泥状;

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8、切碎的梨和泥混合一起。

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9、倒入柠檬汁和冰糖混匀;

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10、加入枸杞,搅拌均匀;

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11、用保鲜膜封好,放进冰箱10~12小时,每过3~4小时取出来搅拌一次;PS:如果嫌麻烦这步可以去掉;

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12、取出,倒入锅中(锅中先加入150g凉开水);

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13、以中小火加热,不时的搅拌;

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14、煮沸后将表面的一层涩汁去除;

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15、继续煮至果酱浓缩至仅剩1/2,雪梨变透明;

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16、果酱呈浓稠状态后即可关火;

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17、将果酱装进瓶中,盖紧,倒扣30分钟后,清洗下瓶身,置于室温3到7天,再放入冰箱中冷藏。

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18、成品。

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