1、准备食材，蒜去皮剁碎，青红辣椒切碎，小葱切末，姜切丝。
2、虾剪开虾背挑出虾线，清洗干净控干水分。
3、加入20毫升生抽，20毫升料酒，5克蚝油，1克白胡椒粉，姜丝，放入一半量的青红椒末和蒜末。
4、拌匀后放冰箱冷藏腌制半小时。
5、粉丝用50度左右温水浸泡，泡软即可，不要泡时间太长，否则口感会很面。
6、剩下的一半青红辣椒和蒜蓉放入碗中，炒锅里加热40毫升薅黾稣形食用油，微微冒烟后关火将热油浇入碗中，快速拌匀成蒜油备用。
7、这时候把烤箱调到烘烤模式，预热200度。
8、取出腌好的虾，将控干水分的粉丝用剪刀剪断放进腌虾的调料中拌匀。
9、这样粉丝也会更入味。
10、拌好的粉丝铺在烤盘底部。
11、将虾摆在粉丝上
12、均匀的淋上蒜油。
13、烤盘放入预热好的烤箱下层
14、烤箱调至蒸汽烤，200度烤18分钟。
15、烤到10分钟左右，手按住加蒸汽按键2秒，可以追加蒸汽1分钟，这样烤出来的虾不会干。
16、烤好后表面撒上葱花装饰
17、其实我更喜欢吃这些吸饱了汤汁的粉丝～
