雪媚娘的做法

 时间:2024-10-13 19:42:34

1、配料排排队,称好备用

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2、除了黄油以箍鲂遥哒外所有配料倒入干净大碗中,糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、牛奶,一定拿白砂糖覆盖粉,否则浇奶的时候粉会飞起来 。。。然后搅一搅,搅成煳状,没有颗粒和干粉。

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3、拿细筛过一遍或者两遍

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4、直到成这种细腻的样子,,然后上锅蒸30分钟左右,蒸到没有白色粉,呈透明颜色就可以了。

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5、把固态黄油加进面团,被面团余温融化,趁热拿刮刀搅一搅,入奚戢瘟尽量把油和进面团里。不烫了以后用手和面,和5分钟,让面团光滑无油。用保鲜膜裹好面团放入保鲜室,冰一下。20分钟~30分钟。

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6、炒熟糯米粉,小火慢炒,微变黄即可,盛出备用。准备内馅,自己喜欢的水果即可

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7、雪媚娘经典配置:奥利奥碎。。。抠掉中间的糖,装进袋子里敲打敲打。。。哈哈,,奥利奥,碎碎碎了

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8、奶油打发成不流动的状态,拎起来有个尖尖角即可。

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9、拿出面团分成等份大小,擀成饺子皮的样子,粘面板就放熟粉。

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10、找个小碗放皮,放奶油

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11、加水果或奥利奥碎

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12、再加奶油覆盖

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13、对角捏住,封住口,反过来就是白白胖胖的雪媚娘

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14、装底托,装盒子,撒上黄豆粉。。。哇塞。。。放冰箱呦,让奶油定型40分钟吧。。。

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