1、鱿鱼切成块然后在面上切出花到，交叉着切更好看，不过也可以切其他的皱诣愚继样式，根据个人的喜好吧。切好以后在冷水锅里焯一下，慢慢小火加热，这样更干净。
2、等到鱿鱼稍微打卷的时候捞起就可以了
3、这个时候水不用倒掉，等到开锅以后加入几滴油适量的盐，把西兰花和萝卜片放进去，开锅后一分钟出锅就可以了把西兰花放入盘中摆成圆形。
4、把过刷干净，放入酱油、味啉、清酒、蜂蜜，酱油稍微多点，然后味啉、清酒、蜂蜜稍微有点就行，大约得比例就按照3：1：1：1吧。然后大火熬汁，这个过程中要不停地搅拌，等到粘稠状就可以了，大约量减小到一小半。
5、现在就可以把备用的鱿鱼放入锅中，小火慢炖吧，等到浓汁差不多快没有的时候就可以了
6、出锅啦，把鱿鱼放到摆好的西兰花中间，也可加入几片萝卜片，看着就让人流口水
