1、准备好材料。
2、干净的碗内加入面粉1大勺和1个鸡蛋。（用量是根据那勺子的大小）
3、切好姜丝，蒜片，香菜。
4、猪瘦肉洗净后切成小块状，加入少许盐，料酒，白糖，鸡精，白胡椒粉，姜丝，五香粉腌制10分钟入味。
5、面糊再加入2勺清水搅拌成拉丝状即可，把猪肉块放入裹匀。（我做的有点稠，大家做的时候记得水稍稍多一点）
6、锅里倒油加热后，把裹好的猪肉块放入炸。
7、炸成金黄色即可出锅，控油。
8、锅内留余油，把姜丝和蒜片放入爆香。
9、再把炸好的肉块放入，翻炒会增香。
10、锅内倒水烧开后，把海带和肉块一起放入煮。盖上锅盖大火2分钟即可。
11、开锅后加入料酒1勺，盐少许，鸡精（不喜欢可不加），香菜，即可出锅。
12、我裹的面粉有点多，大家做的时候记得面粉搅成很细的拉丝状即可，不要太厚了。
