1、活冻斑节虾解冻后清洗干净。这虾够大，比手掌还长。
2、剪开虾背。
3、用刀把虾的身体切开，这步很关键，要对切成两片，底部一点点连着就可以了，切的不到位，烤的过程中虾肉收缩，外形不美观。
4、取出虾线，剪去虾须，冲洗干净。
5、用厨房纸吸去水分。
6、排列在铺好锡纸的烤盘上。
7、蒜切成细碎的末儿。
8、放入橄榄油、蚝油、盐拌一下。这里要注意的是，生蒜蓉烤出来口感较辛辣，小孩子可能不喜欢，那可以把懔胴非裳蒜蓉用橄榄油煸炒一下，加蚝油和盐炒匀，熟的蒜蓉很香，且没有太重的辣味。
9、我是拌匀后直接用的，有点辣但去腥效果不错。按个人喜好来吧。
10、用小勺将蒜蓉舀入虾身中，用勺背抹开，让虾肉都沾到蒜蓉及调料。
11、来个近景。
12、将马苏里拉芝士碎填入虾身内。
13、尽量填平。
14、现磨一些黑胡椒在芝士上面。
15、小葱和红椒切碎。
16、撒一些葱碎在芝士上。
17、然后撒一些红椒碎。
18、最后整整形，确保虾烤时不会倾倒过来。
19、倒入200度上下火先预热好的烤箱中下层，烤10分钟。
20、烤到一半时忍不住拉开拍照。
21、烤好的虾看着很诱人喏。
22、装盘。
23、像不像一艘芝士虾船？
24、拉丝状态很到位。
