1、粗粮吃多了会降低免疫力。由于粗粮中含有的纤维素和植酸较多，每天摄入纤维素超过50克，而且长期食用，会使人的蛋白质补充受阻，脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏等脏器功能的损害。
2、粗粮吃多了会影响营养平衡。荞麦、燕麦、玉米等粗粮中的植酸含量较高，会阻碍钙、铁、锌、磷的吸收，影响肠道内矿物质的代谢平衡。
3、粗粮吃多了会影响生殖能力。过量食“粗”的话，会影响人体机能对蛋白质、无机盐及某些微量元素的吸收，严重者会影响到人体的生殖能力。
4、粗粮吃多了会影响生育。粗粮中的纤维会使食物中的胆固醇过多的排出肠道，胆固醇的减少，会导致女性激素合成少，影响子宫等生殖器官的发育。因此，青春期女性纤维素自摄入，每天不应超过20克。
5、老年人由于胃肠功能减弱，吃粗粮多了会腹胀、消化吸收功能减弱。时间长了，会导致营养不良
