1、第一步：将鸡胸肉洗干净，取两瓣大蒜，将鸡肉切成大颗粒状，将蒜切成末。
2、第二步：取出火腿，将火腿切成片。火腿不要放太多，会影响豆豉出香味。火腿这里的作用是为了帮助鸡肉更好的出香味，同时使菜看起来更好看。
3、第三步：将豆豉取适量装入碗中，将火腿片，鸡肉粒和蒜末都装入碗中。
4、第四步：将锅洗干净后，开小火放油，油稍热以后，将蒜末倒入锅中，将蒜香煸出来。倒入蒜后炒几下，随后倒入鸡肉粒，快速翻炒，待鸡楱诼垂柳肉全部由红色变成白色以后，放适量盐和少量酱油。盐不要放太多，比平时炒菜再稍微少点就好了，因为豆豉是咸的。
5、第五步：待把佐料都放了以后，将火腿倒入锅中，再把豆豉倒入锅中。
6、第六步：翻炒几下，确保豆豉和火腿的香味和鸡肉充分融合在一起。因为豆豉和火腿都熟了，所以鸡肉宅烀佑狻炒熟以后，豆豉火腿倒入只需要反复翻炒几下。
7、第七步：大约一分钟的样子，就关火出锅啦，嘻嘻这道菜如果豆豉加的比较多，那么整体偏咸，最好搭洧粽袄淖配稀饭吃（怕咸的话）。当然白米饭也可以。反正下饭好吃。
