枣荷叶 豆沙包 糖花卷
用料：面粉、发酵粉、枣、豆沙馅、糖、芝麻酱
做法：
第一步：面粉中加入发酵粉，分次倒入温水，把面和到表面光滑，比饺子面稍软，饧制2到4小时左右。
第二步：饧好的面揉匀，揪成40克左右的面剂，按成长方形，在面剂的上半部分，分别成90度夹角的位置，码放3颗枣，将面剂的下半部分对折，盖在枣上，压合三颗枣中间的空白处，枣荷叶就做好了。
第三步：面剂按成圆形，包入豆沙馅，捏合封口，搓圆，做成豆沙包
第四步：私家窍门调制红糖：先用擀面杖将红糖擀细，以免有颗粒。再将面粉加入红糖中，面粉与红糖的比例为1:5，与红糖抓匀，能更好的与麻酱融合，以免红糖蒸熟后流下来。然后将红糖倒入麻酱中，红糖与芝麻酱的比例为2:1，加入素油，和成粘稠状即可。
第五步：将面团擀成两毫米左右的薄片，均匀的抹上红糖，撒上面粉，将面皮从一边卷起来，切成二指宽的面剂，用手捏住面剂的两端，拉长，折叠成S型，左右卷起，两端捏合，即可做成糖花卷。
第五步：三样面食上锅蒸10分钟，即可出锅。
