白果薏米腐竹糖水的做法

1、把薏米洗净净泡，腐竹折段泡软（各1小时）备用。

2、 把白果放到热水里浸片刻，撕衣，然后把白果切对半，去绿色胚芯（因为皈寿凿几白果有小毒，一般以绿色的胚芯毒性最强）。

3、汤锅放适量的水，放白果和薏米，盖上盖子大火煮开后，小火煮半小时。

4、加入腐竹煮软，然后放入适量冰糖。

5、打2个鸡蛋煮成糖心蛋即可。