怎么样做美味的海虾炖猪血

 时间:2024-10-12 15:55:37

1、首先备齐所有的食材,猪血提前用淡盐水浸泡半小时。

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2、把猪肉洗净后,用刀切成薄片,大蒜切成薄片,葱姜切丝。

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3、把浸泡后洗净的猪血,用刀切成小方块。

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4、锅中倒入适量的清水,倒入5克料酒和适量的盐,把猪血进行焯水,大火煮沸后,看见脱眺掩暄猪血变色,即可捞出冲洗干净后,沥干水分。

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5、锅烧热后,倒入花生油烧至六成热时,爆香葱姜蒜。

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6、放入切片的猪肉,继续大火翻炒片刻,看见猪肉变色的时候。

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7、这个时候加入剩下的5克料酒去味。

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8、加入花椒粉增加香味。

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9、再根据个人口味,加入适量的盐调味。

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10、大火继续翻炒至猪肉断生时。

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11、倒入鸡汤,没有鸡汤可以最近加清水或是加骨头汤。

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12、放入煮熟的海虾。

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13、盖上锅盖大火煮沸后。

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14、放入焯过水的猪血。

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15、大火煮沸后,继续煮1分钟。

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16、这个时候加入鸡精增鲜。

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17、加入红椒碎和香菜,即可关火。

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