如何做出好吃的驴打滚

 时间:2024-10-29 06:43:10

1、将食材准备好

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2、糯米,水,一起混合,用筷子搅拌成霹葺檠溥非常稠的糊糊状,搅拌好的糯米糊放入蒸锅,,容器上改个盘子,防止蒸汽滴落里边,大火蒸20分钟

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3、不粘锅加热,无油无水,放入黄豆面翻炒,小火翻炒,颜色变深了,能闻到豆香味就ok了,放凉备用

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4、来处理豆沙馅,把豆沙馅放入保鲜袋中,擀成豆沙屡阽咆忌片备用,关火取出趁热多搅拌几下,然后放温,手摸温乎不烫手,就可以操作下一步了

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5、案板上铺一层保鲜膜,放入炒好的黄豆面做手粉防沾,取出蒸好的糯米团,将糯米团擀成比较规整的长方形薄皮

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6、把刚才擀好的豆沙铺在糯米皮上,从一头卷起,滚成条形,在釉涑杵抑表面再撒上些黄豆粉,切成小段,再撒些豆面,就可以摆盘啦。超级糯

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