1、去肉铺挑一块你最喜欢的肉！反正是炖的。任何地方都可以炖
2、我买的是两边都有筋膜的薄牛腩，不是那种切碎的肉！洗几次，切成麻将大小。不要太小。当它收缩时，你找不到肉
3、在锅里，先把糖的颜色炒一下，拍照后再炒。如果太南了，总是合拍的
4、先炒香料，然后倒入牛腩，炒几分钟
5、加水调味。如果你用高压锅里的水，你可以把肉擦干净。如果你在砂锅里慢眙筷褐铽吞吞地炖水，就要多加些水，避免在中间加水。中间不能加冷水！锅中煮沸后转入砂锅或高压锅，或直接炖入锅中
6、把萝卜炖一下，切成你喜欢的样子
7、炖了半个小时，刚开始没加足够的水，后来加了开水
8、炖了一个小时，还不错。有点嚼劲是我最喜欢的状态。加入萝卜继续炖
9、萝卜软了，就会从锅里出来。味道真不错。家里有好几大块头的小恶兽挑剔！
