1、宁波年糕真空包打开拨散，白菜切片，蒜苗茄切段，猪肉丝用太白粉和油腌制一下。
2、猪肉丝+蚝油+太白粉抓腌后静至5分钟备用
3、冷油冷锅把腌好的猪肉丝炒到半熟,先呈起备用
4、原锅不洗,维持中火,把白菜片+2 小匙盐巴下锅炒
5、加上2大匙水, 盖锅盖闷煮2分钟,白菜盐巴加热出水后萎缩
6、把宁波年糕加进白菜上面,加进1/3杯水,维持中火盖锅盖其菊嗵任闷煮3分钟(利用蒸汽的力量把年糕闷软,年糕不触底不会巴锅)
7、年糕闷软后再作拌炒, 让白菜的味道和年糕融合, 蒜苗接着下锅
8、将一开始炒过的蚝油猪肉丝加进去炒到全熟入味,增加白菜汤汁内有蚝油鲜味(咸度部分巳呀屋饔,一开始白菜用2小匙盐巴炒,以经做好基础调味了,最后起锅前可以先试吃后再微调咸度)
9、这道超简单年糕炒白菜就做了，可以取代主食来食用，吃个年糕讨个吉利，祝大家年年高升!
