1、称量好所有材料备用,把除黄油以外的其他材料按照液体、粉类的顺序放入面包机,揉成光滑的面团
2、加入黄油继续揉至完全阶段
3、加入黄油继续揉至完全阶段
4、揉好的面团室温发酵
5、大约2小时,用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
6、发酵好的面团排气
7、分出2个100克的面团,一个大面团。揉圆松弛10分钟
8、准备好馅料
9、松弛完之后将小面团擀成长方形
10、加入适量的馅料
11、自上而下卷起,捏紧收口,从中间切开
12、互相交错的叠加卷起
13、两头捏紧,放入模具,另一个也进行二次发酵
14、大面团也擀成长方形
15、大面团也擀成长方形
16、自上而下卷起
17、切成薄片
18、交错的放入抹了油的模具,最上面一层切面朝上,进行二次发酵
19、烤箱175度预热。二次发酵完成表面刷蛋黄液
20、刷蛋黄液
21、放入烤箱,175度35分钟
22、出炉即可脱
23、成品
24、成品
25、成品
26、成品
27、成品
28、成品
29、成品