肉桂葡萄干面包

 时间:2024-10-15 05:41:24

1、称量好所有材料备用,把除黄油以外的其他材料按照液体、粉类的顺序放入面包机,揉成光滑的面团

肉桂葡萄干面包

2、加入黄油继续揉至完全阶段

肉桂葡萄干面包

3、加入黄油继续揉至完全阶段

肉桂葡萄干面包

4、揉好的面团室温发酵

肉桂葡萄干面包

5、大约2小时,用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成

肉桂葡萄干面包

6、发酵好的面团排气

肉桂葡萄干面包

7、分出2个100克的面团,一个大面团。揉圆松弛10分钟

肉桂葡萄干面包

8、准备好馅料

肉桂葡萄干面包

9、松弛完之后将小面团擀成长方形

肉桂葡萄干面包

10、加入适量的馅料

肉桂葡萄干面包

11、自上而下卷起,捏紧收口,从中间切开

肉桂葡萄干面包

12、互相交错的叠加卷起

肉桂葡萄干面包

13、两头捏紧,放入模具,另一个也进行二次发酵

肉桂葡萄干面包

14、大面团也擀成长方形

肉桂葡萄干面包

15、大面团也擀成长方形

肉桂葡萄干面包

16、自上而下卷起

肉桂葡萄干面包

17、切成薄片

肉桂葡萄干面包

18、交错的放入抹了油的模具,最上面一层切面朝上,进行二次发酵

肉桂葡萄干面包

19、烤箱175度预热。二次发酵完成表面刷蛋黄液

肉桂葡萄干面包

20、刷蛋黄液

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21、放入烤箱,175度35分钟

肉桂葡萄干面包

22、出炉即可脱

肉桂葡萄干面包

23、成品

肉桂葡萄干面包

24、成品

肉桂葡萄干面包

25、成品

肉桂葡萄干面包

26、成品

肉桂葡萄干面包

27、成品

肉桂葡萄干面包

28、成品

肉桂葡萄干面包

29、成品

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