1、将锅里蒸好的米饭盛出一碗，趁热倒进点儿白醋、糖、盐（比例大约为1:1:1 下文说到的三文鱼与白醋、糖、盐的比例为4:1:1:1），然后用木铲搅拌。
2、往锅中倒入油，摊鸡蛋皮（长方形，另箍鲂遥哒外摊之前可以在蛋液中加入少许盐）。等待蛋皮熟了出锅后，将准备好的熟蟹肉棒、黄瓜、和萝卜切成细长条。拿出一盒三文鱼片，切成细长条。
3、接下来，把从超市买回来的制作寿司专用竹帘铺在干净的案板上，并在上面铺一张海苔（铺在竹帘上）。然后将备用的寿司米饭均匀的平铺在海苔上（在海苔的一边留出两厘米的宽度，摆一哥匝凯缩溜米粒，这样在卷寿司时可以起到双面胶的作用），再盖上整张蛋皮，接着把切好的三文鱼条、黄瓜条、胡萝卜条和蟹肉棒条依次在蛋皮上摆好。最后将他们紧紧地卷起来。注意不要弄漏了。
4、最后一步众所周知，将卷起来的卷 用刀切成若干份。这样我们的寿司就做好了。配上寿司酱油和芥末酱，味道更好
