1、首先是准备工作，提前准备好水饺，食用油。水饺应是熟的（即已经下锅煮过的），否则很难煎熟，效果也不好。
2、然后在锅里倒入适量食用油（油不宜过多，因为饺子吸收不了，导致浪费不说还使煎完的菇眚兄难饺子很腻），开始加热，等待锅内的油热了之后，放入水饺（为了防止粘在一起，建议用筷子一个一个放到锅里）。
3、全部放入锅里后，均匀的摊开，不要摞在一起，以防在没有接触到油的时候受热而粘在一块，在这一步可以加入少量水，水蒸气可以使饺子快速加热。
4、接下来就是勤翻面，让饺子均匀受热，这里不建议用铲子翻，铲子会使饺子本身破裂，下图是大概五分钟内饺子的变化。
5、待饺子两面都已经被油煎的焦黄的时候就可以出锅了，煎过的饺子外脆里嫩，并有炸过的香味，接下来就可以食用了。
