大家如何做出美味的葡式蛋挞哦~想想都要流口水的样子呀~~~那么,首先是用料。
好啦,下面开始啦!
1. 首先将炼乳、牛奶、白糖都倒入盆中,搅拌均匀,放入温水中加热至白糖完全融化。2. 将蛋清和蛋黄分离,将蛋黄倒入盆中,搅拌均匀。
3. 盆中加入低筋面粉,但是低筋面粉一定要过筛,不能有颗粒。4. 把低筋面粉搅拌均匀,成为蛋挞水。
5. 用滤网过滤蛋挞水,将其中的颗粒,杂质滤出。6. 滤出杂质后,使蛋挞水达到柔滑细腻的程度。
7. 蛋挞水倒入蛋挞皮中,八分满即可。8. 把蛋挞装入烤盘,放入预热好的烤箱中层。220度,20分钟左右,烤至蛋挞表面出现焦点即可。好啦,等到烤好之后,热乎乎的蛋挞就要出锅啦!看着这些美味的蛋挞,你是不是也馋了呢?赶紧行动吧!下面是同学烤的蛋挞哦!样子很美味吧!