1、柠檬挤出汁液。（图1）
2、将水，柠檬汁和白砂糖放进锅内，将白砂糖煮化，加入白兰地熬煮至稍微粘稠即可。（图2）
3、关火，凉凉，装进小瓶内，用不了的可以下次继续使用。（图3、4）
4、4将淡奶油倒入锅内，加入白砂糖，香草荚用刀子自中间剖开，露出籽，放入锅内，边搅拌边煮。（图5）
5、稍微晾一下，放入事先泡好的吉利丁片，搅拌均匀至融化。（吉利丁在夏天很容易泡，事先15分钟左右即可，冬天要提前一小时左右。）（图6）
6、滤网过滤将奶油液倒入放置在冰水中的模具中。（我的模具是量杯，你要是有布丁模就更好了）（图7）
7、凉凉，放入冰箱冷藏室冷藏至凝固即可。（图8）
8、果洗净，准备好。（图9）
9、橙子切片，其余的水果切丁备用。（图10）先将布丁脱模于盘内，用热毛巾捂捂就好。再将橙子片摆在布丁的周围，将水果摆在橙片的上方即可。（图10）
10、水果上面淋上糖浆。（图11）
11、巧克力融化，用巧克力笔（或者裱花袋）挤上线条即可。（图12）
