1、用刚刚盛米的碗,盛3碗水,一定是刚刚盛米的碗哦,用没有泡开的米按照1比3的比例准备糯米和水,水开下糯米,大概1分钟,糯米就开始粘稠了,这时候开始就要不停的搅拌,直到水和糯米合体。
2、泡米的时候就可以准备配料了,蜜枣,红枣,花生,山楂条,葡萄干,核桃,根据个人口味都可以适当添加,家里只有前四样,就这样咯!
3、红枣滚刀切,核可留可取。
4、花生也需要提前泡一下哦,跟糯米时间差不多就可以啦。
5、山楂条可以用任意山楂视频代替,个人觉得会增加一点酸度,酸甜可口。依然是可以根据个人口味添加咯!
6、准备高压锅洗净,锅内平铺一层刚刚煮好的糯米。
7、糯米上面平铺一层佐料。以此类推,直到米和佐料铺完为止。
8、一层米一层枣一层米一层枣,满满一锅。放入电饭锅,选择时间最久的按钮开始蒸。
9、我家电压锅蒸的时候没有气,时间到了直接可以打开锅盖,大家根据自己家锅的情况哈。打开搅拌,搅拌,搅拌,让米和枣充分交织,顺便将没蒸烂的枣次烂。
10、拌好后继续用高压锅压一次,成品如图,特别软糯香甜粘口,反正就是很好吃啦!