分享奶油冰激凌的详细制作步骤

 时间:2024-10-17 20:57:37

1、把蛋白和蛋黄分开,把蛋白加糖和白醋打成硬性发泡

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2、把幕契箔熔淡奶油加糖打成硬性发泡 ,把鲜牛奶和炼奶混合均匀(我自己做是不加热的,因为用的是巴士消毒奶,如果怕拉肚子,就加热,晾凉了) ,把蛋黄加糖打散,然后慢慢加入鲜牛奶和炼奶的混合液里

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3、 把蛋黄和鲜牛奶及炼奶的混合液,慢慢加入打发蛋白里,然后再慢慢加入打发淡奶油泡沫里 ,混合均匀,放到保鲜盒里,放入冷冻室 。每3个小时就搅拌一下,因为上面一层先凝固了,下面还是粘稠的,所以要反复搅拌

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4、 吃的时候,用冰激凌挖勺,挖出,然后配一些新鲜水果一起吃,还可以加一些果仁,巧克力碎一起配搭

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