1、一、挑选中等大小的土豆三个就够吃一顿了，把调好的美食清洗干净，然后去皮切成条状，因为我们需要炸薯条，所以不需要切得太细，为了让美食看起来更有档次，我们可以尽量切得均匀一些。切好之后，我们需要放在一个装有清水的盆里浸泡半个小时，因为土豆中的淀粉含量还是比较多的，我们需要浸泡出来。
2、二、浸泡好之后，我们还需要再往锅中加入干净的水，然后再把薯条放在热水之中，煮上三分钟，同时可以在锅中放入几滴白醋，会发现美食变得透明即可捞出控水。
3、三、煮好的美食我们需要再放在清水里面清洗一遍，然后裹上准备好的淀粉，要少量多次的进行倒放，同时也要进行不停的翻拌，全部都包裹经验之后，我们需要装在容器里面，放入冰箱里冷冻上两个小时，因为这样能够让美食变得更加的酥脆可口。
4、四、开始把锅烧热，然后倒入食用油，在油温6成热的时候就可以把准备好的土豆条放入锅中了，发现美食开始漂浮在油的漉胜衲仰表面，而且颜色也在悄悄地变黄，便可以控油捞出。但这并不意味着薯条可以吃了，我们还需要进行第2次油炸，不过这次要等到油温在8成热的时候再放入薯条，也是为了让薯条吃起来的口感，很酥脆可口，很快就会发现薯条全部变成金黄色，这时候美食就可以出锅了。
