1、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必须的多种微量元素，还含有糖类、植物。豆腐的消化吸收率达95%以上。
2、豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
3、豆腐羹：将野菊花10克、蒲公英15克煎煮1个小时，取汁约200毫升。加入豆腐100克、食盐等调味品同煮沸。放入适量水淀粉勾芡、搅匀即成。此羹清热解毒，用于湿疹、皮肤瘙痒及湿疹的恢复。
4、湿疹患者在平时的饮食中要以清淡为主，可多吃绿豆、冬瓜、莲子、苦瓜等清热利湿食品。这些都有利于缓解湿疹的症状。
