1、红豆提前一晚泡,泡好放锅里煮20分钟沥干水备用!
2、白糖
3、糯米也是提前一晚泡水,到早上用手一捏就碎了!红枣洗干净也泡泡水!
4、生板栗去壳去皮,用刀划一个口把壳拿掉然后用开水泡一会里面的皮就特别容易弄掉!
5、红米黑米也是提前泡水!
6、红枣切片去胡,我的比较大颗切成3分,按自己家红枣大小
7、板栗切片
8、准备一个蒸笼。里面铺上锡纸,有沙布用沙布,我是实在找不到就用锡纸代替!
9、红枣面向下铺满!
10、然后加一层糯米再加一层板栗,加点糖!
11、再加红豆加糖!
12、加红黑米加糖!
13、最后再加糯米,上面红枣跟大红豆铺满再散层白糖,用筷子在里面扎几下,好受热均匀!上面散白糖!
14、凉水上锅蒸40到1个小时左右,中间要点3/4次水。不然糯米太干会夹生!
15、熟了开吃!