教你怎么做蛋饺

1、葱切成葱花。

2、姜切成末。

3、料酒、盐、生粉、蛋清、葱花、姜末、猪肉沫依次放入小碗中。

4、搅拌均匀。

5、碗中打入3个蛋黄1个整鸡蛋。

6、鸡蛋中加入盐、湿淀粉。

7、鸡蛋搅拌均匀。

8、鸡蛋过筛去气泡。

9、不锈钢勺烧热后导游润勺。

10、勺中多余的油倒出。

11、倒入鸡蛋至勺中旋转摊圆。

12、蛋皮一边放入1勺肉馅。

13、蛋皮对折后将粘合处压实。

14、蛋饺煎至5分钟，煎熟后装盘即可。

15、收工完成装盘。