1、先将买来的鸡腿肉去皮去骨，切成小块。可以用剪刀沿着筋剪掉，我偷了个懒没去筋，只是细细的将鸡腿剁成肉糜
2、在剁好的肉糜里面加入淀粉 鸡蛋 料酒 生姜粉，然后顺着一个方向搅拌上劲
3、搅拌上劲后加入花椒油，没有花椒油的也可以加入花生油，不过我个人比较喜欢花椒油的麻香，继续顺着一个方向搅拌均匀
4、在搅拌均匀的鸡肉里面倒入清洗好的生蚝（生蚝清洗的时候可以放点盐 小苏打 白醋，倒入清水清洗，然后多换几次水）
5、搅拌均匀后倒入葱花 香菜 生抽 盐 香油，再次搅拌均匀
6、最后将胡萝卜擦丝，在开水里面烫一下，挤干净水分，跟肉糜搅拌均匀（我这边萝卜丝没烫，包的时候有点不听话）
7、然后就可以开包啦，具体包的方法可以参考网上的哦，我就不多说了，手上都是面也不好拍摄
