1、把红豆提前泡一晚上。
2、把红豆倒入锅里,加入冰糖,320毫升的清水,把红豆煮熟透了。
3、用一个筛网捞出来,滤干糖蜜豆上的多余水分,放入已经刷有油的玻璃模具里,盖上一块保鲜筹弧缇郊膜,用擀面杖压实了,压得糖蜜豆之间没有缝隙就好。压实了之后,拿开保鲜膜,保鲜膜先不要急着扔了,下面还有用处。
4、在一个小碗里,加入100毫升的清水,放入糯米粉,搅拌至没有粉粒的面糊状。
5、把糯米面糊倒入刚才压实的糖蜜豆里,盖上保鲜膜,用牙签扎上几个小孔。放入蒸锅里,大火蒸25分钟。
6、蒸好拿出放至不烫手后,用小刀往蜜豆糯米饼的中间切开了,均匀的涂抹上红薯泥,涂好之后,对折起来,切成个人觉得合适的大小块就可以开吃了。