1、一、酒店学徒就是帮人家做苦力，比如洗菜、刷碗、打杂的，学不到什么东西。再说，任何一个餐饮企业都不可能拿自己的品牌和声誉给你做实验的。因此实践机会是少之又少。
2、二、在烹饪学校可以接受到正规的基本功训练，有名师手把手教育学生，可以一而再再而三的练习，但是在酒店就不行了!而且酒店忙的时候师傅一般也没有充足的时间来单独指导学员。
3、三、在厨师学校可以学到中国烹饪中常用的烹调方法，如烧、炒、溜等基本原理，并加以实践，学员在学校有比较扎实的基础知识，毕业工作后，可以更好的看清师傅工作，眼里更能出活，技术进步的速度更快。
4、四、大酒店是不会接受一个冤铘讵柘没有基础技术不好的厨师，所以一般人也没有进大酒店学习的机会。烹饪学校是安排学生就业的，学厨师选择成都烹饪学校让你有一个良好的学习环境和就业环境，使你的就业平台更高。
5、五、在酒店，你只能跟一位师傅学习，但是，师傅一般只专攻于某一方面，所以你也只能学某一方面的厨艺。而在成都烹饪学校，这里有许多厨艺精湛的名师大厨，涉及多个专业，可以学到不同专业的、全面的烹饪知识与技能，也就是博学众采。在酒店学厨师的话，一些重要的知识，大厨们是没有时间详细的为你介绍的。
