香浓胚芽吐司

 时间:2024-10-14 03:38:59

1、波兰种材料混合均匀,冰箱冷藏12-24小时后使用,波兰种和主面团除了黄油以外的所有材料混合揉面,揉至初步扩展后,再加入黄油揉至完全阶段即可。

香浓胚芽吐司

2、揉好的面团平均分成8等份,盖上保鲜膜松弛10分钟。

香浓胚芽吐司

3、取其中一份面团擀成长条椭圆形。

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4、卷起,松弛约5-10分钟。

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5、再将面团擀长长条状。

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6、卷起成圆筒状,收口朝下。

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7、将每份面团都卷好,放入300g吐司盒中,一个吐司盒放四卷。

香浓胚芽吐司

8、密封发酵至9分满左右,放入180度的烤箱中烘烤28分钟左右即可,烤好后出炉立即脱模。

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