1、肋排洗净切开
2、剁成合适大小的段
3、锅内放水，把排骨放进去煮开去血沫
4、捞去血沫后加两勺酱油（我用的是酱香鲜酱油，颜色不重）和一小勺老抽，加一些姜片，盖上锅盖，中火煮20分钟；（如果是红烧酱油就不要再放老抽了）
5、20分钟后开继续大火煮5分钟左右，汤汁少一点后，加适量冰糖，继续煮
6、加入冰糖后很快就会冒泡泡，要用铲子不停翻炒，使排骨上挂满酱汁即可
7、提前用开水烫好西兰花，配上新鲜出锅的红烧排骨，再来一碗西红柿蛋汤，美美的午饭开动了
8、因为酱油里本身就含有盐份，所以这道菜不需要再放盐了。另外我这次用的是两种酱油搭配的，如果用红烧酱油，颜色会更好看，也不需要另外再放老抽，否则颜色会更深了。
