1、将五种食材处理成丁，切好葱花和姜末备用
2、锅中放油，将葱花和姜末煸香。
3、先放入肉丁翻炒至变色。
4、其次按顺序放入鸡丁、虾仁丁、笋丁和海参丁，翻炒均匀。
5、加入两大勺鸡高汤，烧开将材料煨熟。
6、加入约小半碗水淀粉，烧开。
7、将汤汁收至浓稠(汤汁的量要掌握好，不能少，少了干，不能多，多了稀，没法包。)待馅料自然凉透后，放入保鲜盒，入冰箱冷藏，这样汤汁凝固，容易用面包裹)。
8、准备粉类材料和好面，盖上保鲜膜，饧发约半小时。
9、饧好的面揉匀，搓成长条，制成大小均匀的剂子。
10、擀成中间稍厚两边薄的包子皮。
11、放上馅，左手托皮。
12、右手用拇指和食指捏摺儿。
13、捏的过程中左手托着皮和馅转，右手捏的摺子大小要均匀。
14、逐渐收口。
15、收口后将嘴儿整理好。
16、依次全部包好。
17、包子最后发酵30分钟
18、放入沸水蒸锅，中小火蒸10—15分钟即可关火。(关火后虚蒸约3分钟再掀锅盖，避免包子因为骤然预冷而回缩)。
