难度：切墩(初级) 时间：30-60分钟
主料
牛奶500g 蛋黄2个
低筋面粉160g 粟粉40g
辅料
芒果适量 分量（10张8寸的千层皮）
淡奶油适量
芒果千层蛋糕的做法步骤
1.芒果切粒，放入盐水中浸泡，防止氧化（备用）
2.将蛋黄倒入盆中，加入牛奶搅拌均匀
3.低筋面粉与粟粉过筛后加人牛奶中搅拌至无颗粒即可
4.搅拌好的面浆过两次筛，用保鲜膜封好放冰箱冷藏30分钟
5.用电磁炉开小火，在锅里刷些油（尽量刷少），盛一勺班戟浆，摊平铺于平底锅中间，摊皮时尽量摊薄些
6.煎熟后，沿班戟皮边缘挑起，反转倒出放在凉网上摊凉
7.取一张班戟皮，抹上打发好的淡奶油，然后再铺上芒果粒，再抹些奶油
8.铺上第二张班戟皮
9.就这样重复操作几遍
10.做好后放入冰箱冷藏一个小时拿出来块食用
小贴士
1：煎千层皮的时候，火必须开小，否则很容易焦的哦
