1、取500g面粉，少量多次加水。
2、揉成面团以后，醒发10分钟。
3、倒水进面团盆里，像这样。
4、不停的洗啊洗，像洗衣服一样。
5、将洗出来的面水倒进一个大一点的容器。
6、一直这样洗，直至洗出来的水变清为止。剩下来的就是面筋了。
7、洗出来的面筋水倒入一个大的容器中，静置等待六小时以上。
8、倒掉表面的清水，剩下来浓稠的面水。
9、将剩下的浓稠的面水搅和均匀。
10、找一个平底容器，表面少量刷油。
11、取一勺面水倒进去。
12、锅中放水将容器放入锅中隔水蒸。
13、表面起大泡以后出锅。
14、取出来就是一张完整的面皮了。
15、步骤：1：揉面团。2：洗面水。3：静置沉淀。4：上锅蒸。
