1、将所需要的材料准备好,并称重,黄油室温软化。
2、将除黄油外的所有材料放入和面机,先放液体类,最后放面粉和酵母,启动和面程序20分钟。
3、面团大概成型后,再放入室温软化好的黄油,继续和面20分钟。
4、面团能够拉出手套膜就揉好啦。
5、室温发酵至2.5倍大,开始揉面,揉好松弛一下。
6、将面团分成三等份,每份擀成舌状,滚起来,松弛20分钟,然后重复一遍。
7、将整理好的面团放入吐司盒,盖好盖子,进行二次发酵。
8、发酵到八分满,就OK了。放的土鸡蛋,所以颜色格外黄。 烤箱180度预热5分钟,放入吐司盒,180度35分钟就ok了。
9、拿出后立即脱模,还不错吧。