12个月宝宝零食---茄饼

1、茄子去皮，切成小块，放入锅中煮熟；

2、捞出滤干，可以在漏勺上压一压去水分；

3、在茄子肉里打入2个鸡蛋、加适量面粉，搅拌均匀成面糊；

4、西蓝花、胡萝卜清洗干净，焯熟；

5、猪肉清洗干净后，焯熟，切成碎粒；

6、将西兰花、胡萝卜和猪肉加到面糊里一起搅拌均匀；

7、平底锅刷食用油，取适量面糊摊成小饼，中小火煎至两面金黄；

8、煎好后，拿出稍微冷却就可以食用啦；

9、个人建议 这样金灿灿、香喷喷的茄饼，不仅宝宝喜欢吃，稍微加点儿盐，大人也能吃得很香。